- Controllare il consumo di bevande alcoliche;
- smettere di fumare;
- fare attività fisica;
- aumentare il consumo di frutta fresca, verdure e ortaggi in generale, privi di grassi e ricchi di vitamine, fibre e minerali;
- scoprire i legumi, fonte importante di proteine vegetali (lenticchie, fave, ceci,fagioli, ecc.);
- privilegiare il pesce azzurro e le carni magre: il primo è ricco di omega-3 che riducono il rischio di malattie, le seconde (pollo, tacchino, coniglio, vitello) contengono meno grassi rispetto alle rosse. La cottura migliore è al forno o al vapore;
- utilizzare olii vegetali, in particolare l’extra vergine di oliva e di semi, evitando i grassi di condimento di origine animale (burro, lardo, panna, strutto)
- limitare il consumo di insaccati (salame , mortadella, wurstel, salsicce) e preferire i salumi magri (prosciutto crudo, bresaola, speck);
- optare per i formaggi freschi a basso contenuto di grassi (ricotta di mucca) da considerare sostitutivi della carne e del pesce. Evitare di consumarli a fine pasto;
- ridurre il consumo di dolci, ricchi di grassi e zuccheri;
- privilegiare prodotti integrali, che contengono fibre. Queste tipologie di alimenti presentano un alto valore energetico e non contengono elevate quantità di grasso;
- circoscrivere l’utilizzo del sale perchè aumenta la pressione arteriosa, sia durante la cottura che prima del consumo, sostituendolo con erbe aromatiche e spezie.